Необычные и вкусные блины – неожиданный вкус с пикантной начинкой

Масленичная неделя — отличное время для экспериментов на кухне. Нам предстоит превратить привычные блины в оригинальное угощение с пикантной начинкой. Но секретом этих необычных блинчиков станет не только их форма, но и удивительная начинка, которая не оставит равнодушным ни одного гостя.

Итак, нам потребуется:

Ингредиенты для теста:
• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Мука — 150 г
• Молоко — 400 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
Начинка:
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Соленые (маринованные) огурцы — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Плавленый сырок — 1 шт и немного сметаны.

Приготовление:

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Натёртую на крупной терке морковь добавьте к луку и тушите до мягкости. Огурцы также натрите на терке и отожмите лишнюю влагу. Как приготовить начинку для блинов: можно обжарить их отдельно или вместе с овощами. Жарьте около 5-7 минут, затем соедините все ингредиенты. Подготовка овощной начинки для блинов завершается добавлением натёртых отварных яиц и плавленого сырка.

В глубокой миске соедините яйца, соль и сахар. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Постепенно введите муку, добившись однородной массы. В конце добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Рецепт блинного теста на молоке прост – жарьте на сковороде с одной стороны, не доводя до сильной зажарки, чтобы блины сохранили нежность при запекании.

Смазываем блин тонким слоем сметаны. На каждый блин положите 1,5 ст. л. начинки и сверните его мешочком. Закрепите зубочисткой. Смазав форму для запекания сливочным маслом, выложите в нее блины. Запекание блинов с начинкой происходит в духовке при 180 градусах в течение 10 минут.

Как оформить и подать блины оригинально: после запекания уберите зубочистки и подавайте блинчики-манты горячими. Эти необычные блины не только удивят гостей, но и порадуют их необыкновенным сочетанием вкусов.

Необычная форма и оригинальная начинка делают блюдо особенно привлекательным для праздничного стола.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy