Секрет деревенских блинов и неожиданная очень вкусная начинка

Когда-то в небольших деревушках блины с этой необычной начинкой готовили исключительно в праздничные дни, такие как Масленица, или на стол для дорогих гостей. Но сегодня этот рецепт доступен каждому, и его можно легко воссоздать дома. Блины с необычной начинкой — это то, что удивляет своим вкусом и простотой приготовления. Тесто, приготовленное на молоке и кипятке, делает блины невероятно тонкими и воздушными.

Итак, нам потребуется:

Ингредиенты для блинов:
• Молоко — 500 мл,
• Яйца — 3 шт.,
• Сахар — 4 ст. л.,
• Соль — 1 ч. л.,
• Кипяток — 200 мл,
• Мука — 250 г,
• Растительное масло — 30 мл.
Для начинки:
• Халва подсолнечная — 300 г.
• Сливочное масло — 50 г.

Приготовление:

В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности. Добавляем муку в тесто для блинов постепенно, чередуя с половиной молока, чтобы избежать комков. Влейте кипяток и растительное масло, продолжая активно перемешивать. Дайте тесту настояться 15 минут, чтобы компоненты смешались, и тесто стало более гладким.

Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом только перед выпеканием первого блина. Выливайте немного теста на сковороду, равномерно распределяя его, и обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета. Техника жарки тонких блинов на сковороде делает их особенно лёгкими и нежными.

Измельчите халву, чтобы она лучше распределялась по блинному листу. Разложите начинку равномерно, затем сверните блины в аккуратные трубочки. Это придаёт им оригинальный вид и позволяет равномерно распределить вкусную начинку.

В жаропрочной форме растопите сливочное масло и равномерно смажьте дно. Уложите блины в форму, смажьте их сверху оставшимся маслом и плотно закройте фольгой. Запекание блинов с халвой в духовке придаёт им насыщенный сливочный аромат. Разогрейте духовку до 160°C и запекайте в течение часа.

В результате вы получите ароматные и вкусные блины с необычной начинкой, которая понравится каждому. Традиционные рецепты блинов на молоке и кипятке оживляют семейные обеды и делают их более особенными. Подобный десерт — находка для тех, кто ищет что-то новое и оригинальное.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy