Нежный шоколадный манник к чаю

Из самой обычной манки можно приготовить множество вкусной и интересной выпечки. Например, можно испечь очень нежный шоколадный манник, который станет прекрасным дополнением к чашке ароматного чая или кофе.

Итак, нам потребуется 180 грамм манной крупы, 250 мл молока, 1 яйцо, 3 – 4 полные столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао порошка, немного ванилина, чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки сливочного масла и 100 грамм молочного или горького шоколада.

Манку пересыпаем в миску, добавляем разрыхлитель, ванилин или ванильный сахар, хорошо вымешиваем.

В другой миске взбиваем яйцо, добавив сахар и щепотку соли. Взбивать нужно до пышной массы венчиком. Теперь добавляем молоко, вымешиваем венчиком. Вмешиваем манку, просеивая ее дождиком, добавляем какао и половину плитки шоколада в растопленном виде, а также ложку очень мягкого сливочного масла. Вымешиваем тесто до однородного состояния.

Готовое тесто оставляем в покое минут на 20 – 25. Это время необходимо для того, чтобы тесто насытилось ароматом и вкусом шоколада, а крупинки манки набухли и образовали нужную текстуру.

Перекладываем готовое тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. При необходимости выстилаем форму пергаментом. Духовку прогреваем до 180 градусов, ставим в нее форму на 30 – 35 минут.

Готовый манник вынимаем из формы на блюдо, растапливаем оставшуюся часть шоколада, смешиваем ее с ложкой очень мягкого сливочного масла, тщательно вымешиваем глазурь.

Наносим глазурь на поверхность манника, даем ему остыть, после чего нарезаем и подаем к столу.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy