Готовим самые вкусные куриные крылышки

В магазинах куриные крылышки пользуются особой популярностью. Стоят они недорого, а приготовить из них можно немалое количество блюд. Кто-то варит из них супы, тушит различные рагу. А при этом можно приготовить крылышки и по особому рецепту, получив особенно вкусное основное блюдо, дополнив гарниром, или закуску.

Итак, нам потребуется на килограмм свежих куриных крылышек чайная ложка сушеного молотого чеснока, 1,5 чайной ложки соли (лучше морской), немного молотого имбиря, 2 столовые ложки муки, чайная ложка хмели-сунели, чайная ложка соды, немного молотого кориандра, 2 столовые ложки оливкового масла, столовая ложка готовой горчицы, столовая ложка меда, одно куриное яйцо, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, молотый черный перец. Если хочется сделать крылышки более острыми, можно добавить молотый чили.

Крылышки промываем, обрезаем кончики, перекладываем подготовленные крылышки в обычный полиэтиленовый пакет. Смешиваем в небольшой миске просеянную муку, кукурузный крахмал, специи, сушеный чеснок. Перемешиваем, пересыпаем в пакет к крылышкам. Зажимаем пакет рукой и хорошо перетряхиваем массу, чтобы обсыпка распределилась равномерно.

Теперь смешиваем взбитое яйцо с оливковым маслом, горчицей и медом, добавив соду. Вымешиваем и перекладываем в пакет к крылышкам. Снова хорошо перетряхиваем. Завязываем пакет, оставляем его на столе на 30 – 40 минут.

Прогреваем сковороду, наливаем растительное масло для жарки. Быстро выкладываем крылышки и обжариваем их при сильном нагреве в течение 2 минут – по минуте с одной стороны. Теперь снижаем нагрев до слабого и готовим крылышки еще 5 – 7 минут, переворачивая их по мере образования аппетитной золотистой корочки.

Подаем в горячем виде, как закуску, с различными соусами.
А можно приготовить гарнир и подать крылышки с гарниром, как с полноценное блюдо.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy