Замечательный десерт, способный заменить торт

Этот очень вкусный и достаточно необычный десерт можно приготовить всего за полчаса, при этом лакомство получается значительно вкуснее, чем обычный торт. Десерт представляет собой нечто среднее между печеньем, кексом и тортом. Рецепт привезен из Франции, и там этот десерт называют «Печеньем миллионеров». Десерт действительно очень интересный и изумительно вкусный.

Нам потребуется натуральное сливочное масло – 175 грамм, мука высшего сорта – 250 грамм, пудра сахарная – 50 грамм, молоко сгущенное натуральное (его можно приготовить самим) – 500 грамм. Еще возьмем 100 грамм натурального тростникового сахара, 100 грамм сливочного масла, а также натуральный темный шоколад – около 220 грамм.

Первым делом приготовим песочную основу десерта. Для этого возьмем мягкое сливочное масло (именно мягкое, но не растопленное), добавим сахарную пудру, щепотку соли и тщательно просеянную муку. Перетираем массу в крошку.

Противень выстилаем пергаментом, распределяем по нему приготовленную крошку, после чего прокатываем ее маленькой скалкой или ровным стаканом, чтобы поверхность теста выровнялась. Ставим противень в духовку – ее предварительно разогреваем до 180 градусов. Выпекаем примерно 12 – 13 минут. Корж должен немного зарумяниться на поверхности – это укажет на его готовность. Передерживать не нужно.

Пока выпекается корж, будем готовить топинги. Нам понадобится жаростойкая миска с высокими бортами. В нее переливаем сгущенное молоко, добавляем сливочное масло и сахар (тростниковый), перемешиваем и ставим в микроволновку. Мощность максимальная, время приготовления 10 минут. Можно эту же процедуру сделать и на обычной плите в сотейнике или в кастрюле, но микроволновка значительно упрощает и ускоряет процесс. В готовом виде масса должна получиться похожей на густую тягучую карамель.

Корж к этому времени уже будет готов. Ему нужно дать немного остыть – до теплого состояния. Из противня его вынимать не нужно. Как только корж остынет, сразу же заливаем его приготовленным топингом, распределяем равномерным слоем.

На водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад, наносим его на поверхность десерта ровным достаточно толстым слоем. Десерт будет готов тогда, когда шоколад на его поверхности полностью застынет. Теперь его можно нарезать на куски и подавать к столу.

*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy