Вкусный и быстрый ужин из обычного минтая

Когда нет времени долго возиться на кухне, готовя ужин, можно приготовить это вкусное блюдо, потратив совсем немного времени на подготовку. Рецепт выручит и тогда, когда на пороге нежданные гости, и нужно что-то подать к столу. Подготовка блюда занимает немного времени, а затем, нужно лишь дождаться сигнала духовки.

Итак, нам потребуется 5 клубней картофеля, 500 – 600 грамм минтая или другой рыбы, одна луковица, одна морковь, несколько ложек майонеза, молотый черный перец, немного соли, немного специй для рыбы, зубчик чеснока (можно взять щепоть сушеного), сыр.
Все достаточно просто. Рыбу можно взять практически любую – минтай, навагу, хек, треску или даже скумбрию. Рыбу разделываем, нарезаем на куски. Можно нарезать рыбу, просто удалив внутренности и плавники, а можно разделать ее на филе без костей.

Смазываем маслом форму для запекания, раскладываем рыбу, присыпаем ее солью, специями, чесноком, молотым перцем. Сбрызгиваем оливковым или другим растительным маслом.

Очищаем картофель, морковь и лук. Картофель нарезаем небольшими тонкими ломтиками или мелкими кубиками, укладываем его на рыбу ровным слоем. Морковь можно нарезать соломкой или просто натереть на терке. Лук режем тонкими небольшими ломтиками или мелкими кубиками. Укладываем лук и морковь поверх картофель.

Присыпаем солью, молотым перцем. Смазываем поверхность майонезом. При желании майонез можно смешать с горчицей. Накрываем форму фольгой в 2 – 3 слоя и ставим в духовку. При 200 градусах время запекания составит 40 – 50 минут. При этом минут за 10 до окончания приготовления убираем фольгу, засыпаем поверхность блюда сыром, снова накрываем и возвращаем в духовку.

За 3 – 4 минуты до окончания времени фольгу убираем, чтобы на поверхности блюда появилась корочка. Готовое блюдо вынимаем из духовки, накрываем фольгой, даем постоять так 5 минут, и можно подавать к столу.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy