Вкусное и интересное блюдо из куриных сердечек

Это замечательное блюдо из обычных куриных сердечек можно подать и как закуску даже на праздничный стол, а можно сделать и основным блюдом, если подать его с гарниром и в горячем виде. Получается очень вкусно и весьма необычно.

Итак, нам потребуется основа блюда – куриные сердечки – 1 кг, одна крупная луковица, свежая зелень петрушки, черный перец горошком и молотый, лавровый лист – 2 штуки. Также возьмем свежий сок лимона, немного воды, масло оливковое – 3 столовые ложки (можно взять любое растительное масло), уксус бальзамический – 3 столовые ложки, сахар – 1 столовая ложка без горки, горчица готовая – 1 чайная ложка, соль. Можно добавить красный молотый перец, если хочется сделать закуску более острой.

Куриные сердечки перебираем, при необходимости убираем все лишнее, промываем. Крупные сердечки разрезаем на половинки. Отвариваем их в кипящей воде в течение 15 – 17 минут.

В миску наливаем холодную кипяченую воду – 50 мл, добавляем пару ложек сока лимона, горчицу, соль и сахар, молотый перец, масло, уксус. Заправку тщательно взбиваем.

Отваренные сердечки перекладываем в миску или в контейнер, добавляем тонко нашинкованный лук, нарезанную зелень и приготовленную заправку. Перемешиваем, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь.

В качестве закуски подаем в холодном виде, переложив в миску. Если же хочется подать блюдо в качестве горячего, то промаринованные сердечки вместе с луком и заправкой перекладываем на сковороду и слегка обжариваем. Дополняем гарниром.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy/