Быстрый и простой шоколадный торт к чаю

В большинстве случае приготовление тортов дома требует немалого количества времени и сил. Однако этот замечательный шоколадный тортик – исключение из правил. Готовится он просто, быстро, не требует времени для пропитки. После приготовления его сразу же можно подавать к столу, к чаю.

Итак, нам потребуется по 200 грамм сахара и муки, 3 яйца, 250 мл молока, 25 грамм порошка какао, 80 грамм сливочного масла, немного соли, ванилин. Также возьмем полную чайную ложку разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды, немного воды и лимонную кислоту, чтобы погасить соду. Можно погасить соду и яблочным уксусом. Для крема возьмем густую жирную сметану – 3 столовые ложки с горкой и банку сгущенки.

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль, взбиваем миксером до пышной массы. Добавляем ванилин, молоко, разрыхлитель или гашеную соду, растопленное масло, перемешиваем на малой скорости. Теперь просеиваем муку и быстро замешиваем легкое бисквитное тесто.

Противень выстилаем пергаментом, смазываем его маслом, выкладываем ровным слоем приготовленное тесто. Ставим противень в прогретую духовку. Температура 180 градусов, выпекаем до готовности – примерно 12 – 15 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый корж вынимаем и оставляем на решетке для охлаждения.

Пока остывает корж, в чистую миску перекладываем сметану, добавляем сгущенку и просто взбиваем в пышную однородную массу. Сгущенку можно взять обычную или вареную – в этом случае торт будет иметь особый карамельный вкус.

Корж разрезаем на 3 части, выравнивая края. При желании каждую часть можно разрезать вдоль на 2 пласта, это увеличит количество коржей и сделает торт еще более нежным. Смазываем коржи кремом – наносим его щедрым слоем, и формируем торт.

Поверхность торта и боковые части смазываем кремом и обсыпаем крошкой (из обрезков коржей). Готовый торт можно сразу подавать к столу.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy