Вкусный и нежный сливовый пирог

Конечно, готовить этот замечательный пирог можно не только из слив. Очень вкусным будет вариант с персиками или абрикосами, а также с мягкими грушами. Но сейчас – в период активного созревания слив, не стоит упускать шанса попробовать этот фантастически вкусный десерт. Готовится пирог достаточно быстро и просто.

Итак, нам потребуется сахарная пудра – 200 грамм, спелые сладкие сливы любого сорта – 700 – 800 грамм, масло сливочное – 75 грамм, яйцо – 1 – 2 штуки (зависит от размера), мука – 175 грамм, разрыхлитель – 0,5 чайной ложки, пакетик ванильного сахара. Так же возьмем круглую форму для выпечки диаметром в 24 – 26 см.

Тесто замешиваем быстро. Просеиваем в миску муку с разрыхлителем, добавляем ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Быстро вымешиваем в крошку, после чего добавляем яйцо (или 2, если они мелкие). Руками вымешиваем достаточно плотное, но эластичное тесто. Даем ему отлежаться в пленке.

Форму для выпечки выстилаем промасленным пергаментом. Тесто раскатываем в круглый пласт – он получится довольно тонким. Укладываем тесто в форму так, чтобы получился бортик.

Сливы промываем, обсушиваем. Разрезаем их на половики, удаляем косточки. Укладываем их в форму кругами достаточно плотно, чтобы пирог сохранил красивую форму. Сверху засыпаем пирог сахарной пудрой, оставляя столовую ложку пудры для обсыпки уже готового пирога.

Выпекаем в прогретой духовке при 180 градусах в течение 45 – 50 минут.

Подавать такой пирог можно теплым или холодным, просто к чаю, или в качестве очень вкусного десерта. Можно дополнить его шариком любимого мороженого или сладкими взбитыми сливками.

Не менее вкусным будет такой пирог с персиками или абрикосами, в том числе, и с консервированными, что позволяет готовить его в любое время года. Но именно со свежими сливами он получается самым вкусным.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy