Хрустящие и ароматные соленые огурчики всего за сутки

Лето – время приготовления малосольных огурчиков. Хрустящие и ароматные малосольные огурчики любят многие. Их можно просто подать к столу, а можно взять с собой на пикник в качестве закуски и дополнения к шашлыкам. Приготовить малосольные огурцы можно всего за сутки, если воспользоваться этим рецептом.

Для приготовления возьмем килограмм небольших огурчиков, обрежем у них кончики с обеих сторон, и зальем их холодной водой часа на 3 – 4. По истечении этого времени воду сливаем, и можно приступать к приготовлению.

Нам потребуется свежий укроп. Его промываем, нарезаем крупными частями, немного разминаем их руками и укладываем на дно емкости, в которой будем солить. Лучше всего взять банки или контейнер с крышкой. Так же на дно укладываем чеснок, нарезанный ломтиками. При желании можно добавить несколько листочков черной смородины или кинзы – это придаст готовым огурчикам особенный аромат и вкус.

Добавим перец черный и душистый – по несколько горошин, лавровый лист, раскрошив его на мелкие кусочки. Затем, укладываем подготовленные огурчики.

Готовим рассол. В небольшом количестве горячей воды растворим 2 полные столовые ложки соли и немного сахара, затем, выливаем полученную смесь в емкость с холодной водой – около одного литра. Размешиваем и заливаем этим рассолом подготовленные банки. Заливаем под самое горлышко, накрываем банки пластиковыми крышками. Несколько раз встряхиваем банки, после чего оставляем их в темном месте, но при комнатной температуре на сутки.

При желании можно добавить в рассол ложку столового уксуса, это придаст огурчикам приятную кислинку. Однако это по желанию. Через сутки огурчики можно доставать и подавать к столу.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy