Готовим дома настоящий сыр Чеддер

Приготовить настоящий Чеддер можно на самой обычной кухне из магазинного молока. Такой сыр, в отличие от того, который продается в магазинах и содержит пальмовое масло, а также множество химических добавок, будет полностью натуральным и полезным. Да и процесс приготовления совсем не сложен.

Итак, нам потребуется литр обычного магазинного молока, сливочное масло – 15 грамм, соль – чайная ложка, крахмал кукурузный – 6 столовых ложек, сыр твердый – 200 грамм. Сыр можно взять любой.

Молоко выливаем в кастрюлю, ставим на плиту. Добавляем соль, тертый твердый сыр, масло и крахмал – просеиваем его дождиком и вмешиваем венчиком, чтобы не было комков.

Вымешиваем по ходу прогревания венчиком достаточно долго – все компоненты должны раствориться, а масса должна стать однородной и густой.

Готовую массу перекладываем в форму. Это может быть форма для запекания подходящего размера, контейнер, обрезанная пластиковая бутылка или просто коробка от молока со срезанным верхом.

Убираем форму в холодильник на 6 – 8 часов. После этого вынимаем сыр из формы, нарезаем и подаем к столу.

При желании в процессе приготовления можно добавить немного сушеного чеснока, измельченной зелени укропа или петрушки, или различные специи. В каждом случае получится сыр с новыми нотками вкуса.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy