Вкусная и сытная запеканка из простых продуктов

Это простое, но очень вкусное и сытное блюдо может стать отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

• Свинина нежирная – 350 – 400 грамм;
• Шампиньоны свежие – 500 грамм;
• Лук репчатый – 1 луковица среднего размера;
• Чеснок – 1 – 2 зубка;
• Соль и черный молотый перец – по вкусу;
• Немного сливочного масла;
• Майонез – 100 грамм;
• Сыр твердый – 150 грамм;
• Картофель – 2 – 3 клубня крупного размера.

Для сочности готового блюда добавим один небольшой мясистый помидор. нарезав его кубиками и откинув на дуршлаг, чтобы убрать лишний сок.

Приготовление

Луковицу нашинковать соломкой, шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. На сковороде разогреть кусочек натурального сливочного масла и слегка обжарить на нем нашинкованный лук, добавить нарезанные шампиньоны. Жарить, при частом помешивании до испарения всей жидкости. Добавить в сковороду чеснок, пропустив его через пресс, молотый перец и соль, после чего обжаривать грибы с луком в течение еще 2-х минут.

Мясо нарезать тонкими ломтиками небольшого размера. Такими же ломтиками нарезать и очищенный картофель. Форму для запекания тщательно смазать сливочным маслом. Выложить слой нарезанного картофеля, затем слой мясо и помидоры, немного посолить и присыпать перцем. При желании можно добавить специй. Сверху выложить грибы с луком, тщательно разровнять.

Форму накрыть фольгой, плотно подогнув края, и поставить на 40 минут в духовку при температуре в 200 градусов. Пока основа запекается, нужно натереть на мелкой терке сыр, добавить майонез, немного специй (по желанию и вкусу). Полученной смесью залить запеканку по окончании времени приготовления, после чего вернуть форму в духовку (без фольги) еще на 15 минут, уменьшив температуру до 180 градусов.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy