Нежнейший персиковый торт без выпечки

Этот замечательный торт выглядит так, будто его готовили в дорогой кондитерской. Однако его очень легко и быстро можно приготовить в обычных домашних условиях, приятно удивив семью. Подать такой торт можно на любой праздничный стол. А готовится он быстро и очень просто.

Итак, нам потребуется банка консервированных персиков (в сахарном сиропе), печенье песочное – 180 грамм, масло сливочное – 70 грамм, желатин – 30 грамм, сыр сливочный – 200 грамм, йогурт персиковый – 500 мл, сливки жирные – 100 мл.

Печенье перетираем в крошку. Можно перемолоть его блендером. Добавляем растопленное сливочное масло, тщательно вымешиваем. Выкладываем приготовленную основу торта в разъемную форму для выпечки или на ровное блюдо через сервировочное кольцо. Раскладываем ровным слоем, прижимаем, образуя корж без бортиков.

Желатин делим на 2 равные части и разводим каждую в отдельной емкости в небольшом количестве воды. Оставляем для набухания.

В миске взбиваем сливочный сыр, добавляем к нему сливки и йогурт. При желании можно добавить немного сахара. В конце взбивания вводим растопленный желатин. Выкладываем приготовленный крем в форму ровным слоем, убираем сразу в холодильник минут на 20.

Персики нарезаем дольками. Сироп переливаем в отдельную миску. Нарезанные персики выкладываем в форму поверх крема, создавая узор. Растапливаем вторую часть желатина, смешиваем с сиропом от персиков, перемешиваем до начала загустения. Заливаем этой смесью ломтики персика в форме.

Оставляем форму с тортом в холодильнике на 2 – 3 часа или на ночь. После этого, вынимаем торт из формы, нарезаем и подаем к столу.

Персики в рецепте можно заменить другими консервированными фруктами или ягодами.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy