Ингредиенты:

В расчете на порцию шашлыка – 250 грамм.
• Свинина нежирная – 250 грамм;
• Абрикосы свежие спелые – 4 плода;
• Помидоры черри спелые красные – 8 штук;
• Чили (перец стручок) красный – половинка небольшого плода;
• Сок лимона натуральный – 0,5 чайной ложки;
• Орегано – свежая зелень – 2 веточки;
• Чеснок – 2 зубка среднего размера;
• Масло натуральное оливковое – 1 столовая ложка;
• Тимьян – свежая зелень – 2 веточки;
• Лук зеленый хрустящий – 2 стебля;
• Розмарин – свежая зелень – 2 веточки;
• Уксус натуральный бальзамический – 2 столовые ложки;
• Соль и молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление

Зелень измельчить, выложить с миску, добавить все компоненты маринада (кроме абрикосов и черри). Перец чили разрезать, удалить семена и очень мелко порубить.
Абрикосы разрезать на четвертинки. Мясо нарезать кусками для шашлыка и положить в маринад на 20 – 30 минут. На шампур нанизать мясо, чередуя кусочки с помидорами черри и ломтиками абрикосов. Жарить на углях или на гриле в течение 8 – 10 минут, часто переворачивая.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy