Картофельные шарики с сырной начинкой – замечательная закуска

Очень вкусную и интересную закуску с аппетитной хрустящей корочкой можно приготовить из простых продуктов. Пряная нежная картошка, хрустящая корочка и расплавленный тянущийся сыр внутри – никого не оставят равнодушными. Подавать это блюдо можно и в качестве закуски, и для перекуса в течение дня и даже, как самостоятельное блюдо на ужин или на обед.

Ингредиенты здесь самые простые. Мы возьмем картофель – примерно половину килограмма, яйцо куриное – 3 штуки среднего размера, сыр – примерно 100 грамм, панировочные сухари и свежую зелень – ее добавляем по личному вкусу.

Также возьмем молотый перец, немного соли, любимые специи, чеснок. При желании можно добавить молотую копченую паприку или порошок чили (для любителей острых блюд). В плане специй здесь можно экспериментировать до бесконечности.

Картофель отвариваем до готовности в кожуре, даем ему остыть, очищаем, натираем на терке. Добавляем измельченную зелень, специи, яйца (2 штуки), чеснок (пропустить через пресс). После этого растираем эту смесь в однородную массу.

К панировочным сухарям подмешиваем любимые специи. В небольшой мисочке взбиваем яйцо, добавив немного перца. Сыр нарезаем кубиками 1х1 сантиметр.

Также необходимо разогреть духовку – температура 220 градусов, и подготовить противень, выстелив его пергаментом.

Теперь берем приготовленное картофельное тесто (столовую ложку), формуем из него лепешку, в центр помещаем кубик сыра, после чего формуем шарик. Каждый шарик следует обмакнуть во взбитое яйцо, затем – обвалять в сухарях, снова в яйцо и снова – в сухари, после чего выложить на противень.

Запекать в прогретой духовке в течение 15-и минут до образования золотистой хрустящей корочки. Подавать в горячем виде.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy