Вкусный и простой мясной пирог из фрикаделек

В обычных домашних условиях можно приготовить очень простой, но невероятно вкусный пирог на обед или ужин, затратив на это немного времени. Такое блюдо получится очень сытным, и никаких особенных ингредиентов здесь не понадобится.

Ингредиенты:

• Фарш (любой, можно смешанный) – 300 – 350 грамм;
• Лук репчатый – 1 средняя луковица;
• Молотый черный перец и соль – по вкусу;
• Чеснок – 2 – 3 зубка;
• Капуста белокочанная или пекинская – 300 – 350 грамм;
• Свежая зелень петрушки – несколько веточек.

Также потребуются ингредиенты для теста. Для этого мы возьмем 1 стакан молока, 1 стакан свежего кефира (не кислого), соль по вкусу, немного сахара, 4 яйца, разрыхлитель – 1 чайная ложка, крахмал – 1 столовая ложка, сливочное масло. Также нужно добавить муку, предварительно ее просеяв. Муки нужно будет немного, так как тесто должно быть по консистенции похоже на сметану.

Приготовление

Капусту и лук шинкуем очень мелко. При желании их можно пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавляем измельченную зелень петрушки, измельченный чеснок, фарш, перец и соль. При необходимости можно добавить одно яйцо.

Из готовой массы формируем фрикадельки небольшого размера, выкладывая их в форму для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом. Форма должна быть глубокой. Между фрикадельками оставляем небольшое расстояние.

Теперь приготовим тесто для заливки. Яйца необходимо взбить, добавив соль и сахар. Далее, вливаем молоко и кефир, добавляем муку, разрыхлитель и крахмал. Последним добавляем в тесто натуральное сливочное масло, предварительно его растопив.

Заливаем приготовленным тестом фрикадельки, и ставим форму в прогретую до 150 градусов духовку примерно на 40 минут. Выпекаем до образования румяной золотистой корочки.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy