Изумительно вкусное мандариновое варенье

Пока не закончился сезон мандаринов, есть возможность сварить замечательное мандариновое варенье, вкусное и очень густое, как конфитюр. Такое варенье отличается особенным, очень ярким ароматом, изумительным вкусом. Его можно добавить в выпечку или просто подавать с хлебом.

Итак, нам потребуются свежие мандарины, клементины или танжерины. Расчет продуктов берем, исходя из 300 грамм мандаринов. На каждые 300 грамм фрукта берем по 200 грамм сахара и половинке лимона. Состав достаточно простой.

Мандарины очищаем от кожуры, убираем белые нити – дольки должны быть чистыми. Перекладываем дольки в сотейник с высокими стенками, добавляем сахар. При желании можно сделать вкус готового варенья более ярким, добавив немного специй для новогодних и рождественских напитков. Специй можно добавить совсем немного, буквально щепотку, чтобы они не перебили вкус и аромат мандаринов.

Лимон очищаем, дольки нарезаем небольшими кусочками и добавляем в сотейник. Доводим при помешивании до кипения при среднем нагреве, провариваем в течение 5 минут. После этого накрываем крышкой и оставляем до остывания.

Снова ставим на плиту, на среднем нагреве доводим до кипения и варим 5 минут. Даем массе остыть, после чего повторяем процедуру еще раз.

Подавать такое варенье к столу можно сразу же после полного остывания. Однако его можно разложить по банкам и закрыть крышками или закатать в горячем виде – варенье прекрасно хранится.
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy