Отличная сырная закуска за несколько минут

Из любого твердого сыра можно всего за несколько минут приготовить вкусную и необычную закуску, которая всем придется по вкусу. Никаких особенных продуктов здесь не потребуется – все достаточно просто и очень быстро.

Нам потребуется твердый сыр – 300 грамм, чайная ложка разрыхлителя для теста, мука – 3,5 столовые ложки, яйцо куриное, а точнее белки – 2 штуки. Для панировки возьмем сухари. Также нам потребуется масло для жарки. Рецепт допускает эксперименты. Например, можно добавить измельченный чеснок или молотый перец, в том числе и чили, если хочется сделать закуску острой. Можно добавить измельченную зелень.

В миску удобного объема отделяем белки двух крупных яиц и сразу взбиваем их миксером в пышную устойчивую массу. Вводим в нее при взбивании на низкой скорости миксера просеянную муку и разрыхлитель. Добавляем муку мелкими порциями, чтобы не было комков. Теперь в тесто натираем на мелкой терке сыр. Тщательно вымешиваем.

Должно получиться очень густое и липкое сырное тесто. Из него мокрыми руками формируем шарики любого размера, но не сильно крупные – такие не прожарятся внутри. К тому же, следует учитывать и то, что шарики в процессе жарки немного увеличиваются в размерах.

Каждый шарик обваливаем в панировочных сухарях, после чего сразу же кидаем его в кипящее масло. Для обжаривания удобнее всего использовать сковороду-вок, сотейник или небольшой казан. Масла должно быть много.

Обжариваются сырные шарики очень быстро, буквально 40 – 60 секунд. Готовые шарики вылавливаем шумовкой и складываем на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Перекладываем закуску на блюдо и подаем к столу. Можно дополнить соусами.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy