Очень нежный пирог к чаю, вкуснее привычной зебры

Очень нежный и воздушный шоколадно-сливочный пирог понравится всей семье. Он может стать отличным вариантом выпечки к чаю или десерта для праздничного стола.

Итак, нам потребуется 150 грамм сахара, 100 грамм растопленного сливочного масла, 160 грамм муки, 4 куриных яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя, 2 полные столовые ложки какао. Также возьмем для начинки 300 грамм творога, 200 грамм сметаны, 50 грамм сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 1 яйцо, 2 чайные ложки ванильного сахара.

Яйца разбиваем в миску (4 штуки), добавляем сахар, щепотку соли и взбиваем до пышной светлой массы миксером, постепенно повышая скорость. Добавляем какао и масло, перемешиваем, просеиваем муку с разрыхлителем. Вмешиваем муку в тесто на низкой скорости миксера, а после взбиваем тесто на высоких оборотах, чтобы оно стало пышным.

В отдельной миске взбиваем творог с сахаром, добавив ванильный сахар и крахмал. В последнюю очередь добавляем сметану. Взбиваем в пышную массу. Часть крема перекладываем в кондитерский кулек.

Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем ровным слоем половину шоколадного теста, затем – начинку. Сверху распределяем оставшееся тесто. Крем из кулька наносим на поверхность пирога сеткой, как бы разделяя его на кубики или прямоугольники.

Выпекаем в прогретой духовке при 180 градусах в течение 30 – 35 минут. Готовому пирогу даем остыть, после этого нарезаем и подаем к столу.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy