Готовить эту замечательную выпечку можно с самыми разными начинками, однако именно с мясом она получается особенно вкусной. Плюсом рецепта является и то, что он весьма экономный – начинки в выпечке требуется совсем немного. Да готовится все быстро и просто.
Очень вкусная турецкая выпечка с мясной начинкой
Итак, тесто замешиваем дрожжевое. Для этого в миску просеиваем муку – 500 грамм, добавляем 0,5 чайной ложки соли и столовую ложку сахара, чайную ложку сухих дрожжей, доливаем теплую воду – 200 мл и добавляем сметану комнатной температуры – 200 грамм. Тесто вымешиваем руками, тщательно его обминаем. Миску с тестом накрываем пленкой или крышкой и убираем в теплое место на 30 – 40 минут.
Очень вкусная турецкая выпечка с мясной начинкой
Для начинки возьмем всего 350 грамм мясного фарша, одну измельченную луковицу, измельченный зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки соли, молотый черный перец, немного хмели-сунели или специй для мясного фарша. Вымешиваем начинку до однородной массы. При желании в состав начинки можно добавить одно яйцо или немного тертого сыра.
Очень вкусная турецкая выпечка с мясной начинкой
Тесто делим на 3 части, каждую раскатываем в очень тонкий пласт, присыпав рабочую поверхность мукой. Разрезаем каждый круг на 4 сектора, смазываем их растопленным сливочным маслом и по краю выкладываем начинку, разделяя ее на равные части. Сворачиваем каждую часть теста сначала рулетом, а затем – улиткой.
Очень вкусная турецкая выпечка с мясной начинкой
Выкладываем заготовки на противень, смазанный маслом. Верх заготовок смазываем яйцом, затем маслом и посыпаем кунжутом. Время выпечки составляет 40 минут при температуре в 180 градусов.
Очень вкусная турецкая выпечка с мясной начинкой
Выпечка получается очень вкусной – сочной внутри, так как тесто прекрасно сохранит весь мясной сок, и хрустящей снаружи. Конечно, можно приготовить эту выпечку и с другими начинками, например, с рыбой или с сыром, с капустой, с грибами, с фруктами или с ягодами, и даже с творогом. *****
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев