Быстрый и легкий салат с мясом

Подача этого салата весьма оригинальна – он подается на большом блюде в виде гнезд, при этом в каждое укладывается половинка вареного яйца. Вместо куриных яиц можно взять перепелиные яйца, в этом случае в каждое гнездо укладываем целое яйцо. Также можно просто нарезать яйца мелкими кубиками или натереть на терке, вмешать в салат и подать его в порционных стаканах.

Итак, нам потребуется примерно 100 – 130 грамм отварной говядины или телятины, несколько вареных куриных яиц (3 – 4 штуки), если берем перепелиные яйца, то штук 6 – 8. Также возьмем свежую пекинскую капусту – примерно 150 – 170 грамм, зелень петрушки, небольшой свежий огурец – грамм на 100 – 120, немного соли и молотого перца, майонез или сметану, и зерна спелого граната для украшения.

Отварную говядину нарезаем очень тонкой соломкой или разбираем на волокна, перекладываем в миску. Добавляем нашинкованную пекинскую капусту. Ее нарезаем очень тонкой длинной соломкой. Также нарезаем огурцы (их можно натереть на специальной терке или на терке для корейской моркови).

Компоненты салата аккуратно перемешиваем, добавляем немного соли и молотого перца, заправляем майонезом или сметаной по вкусу, перемешиваем.

Салат выкладываем на блюдо гнездами, украшаем половинками вареных яиц, зеленью петрушки и зернами граната. Если сервируем в бокалы, то яйца измельчаем и вмешиваем в салат.

При желании говядину в салате можно заменить другим видом мяса, например, курицей или индейкой, не жирной свининой. Можно взять и различные копчености, например, орех или карбонад.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy/