Праздничный салат с курицей

Новый рецепт вкусного салата для любого праздничного стола в копилку хозяйкам. Салат с курицей и пекинской капустой, очень нежный, сочный и вкусный.

Итак, нам потребуется:

• 200 – 300 грамм отварной или копченой куриной грудки без кожи и жира,
• 150 грамм свежей пекинской капусты,
• 30 грамм очищенных грецких орехов,
• 200 грамм отварной моркови,
• 3 вареных куриных яйца,
• Майонез,
• Соль и молотый черный перец,
• Помидоры черри и свежий огурец для украшения салата.

Так же для украшения можно взять и свежую зелень. А в состав салата при желании можно добавить промаринованный репчатый лук. Для этого лук шинкуем очень тонкими полукольцами, складываем в миску с водой, яблочным уксусом, сахаром или медом и щепоткой соли. Обычно на 150 мл воды берется 2 чайные ложки уксуса, ложка сахара (меда) и щепотка соли. Маринуем лук в течение 30 минут.

Яйца очищаем, разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке, а желтки – на мелкой. Так же на терке натираем морковь. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Пекинскую капусту шинкуем тонкой соломкой.

К капусте добавляем желтки, немного соли, молотый перец, заправляем майонезом. На тарелку устанавливаем сервировочное кольцо, выкладываем капусту первым слоем. Далее выкладываем слой моркови. Если добавляем лук, то его укладываем на морковь. Теперь выкладываем слой курицы. Каждый слой промазываем майонезом. Верх салата засыпаем тертыми белками.

Украшаем салат нарезанными помидорами и ломтиками свежего огурца. Даем пропитаться в холодильнике в течение часа, и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy