Самая вкусная начинка для пирожков

Пирожки с капустой любят многие, однако привычную начинку можно сделать намного вкуснее и сытнее. Плюсом рецепта является и то, что подать такую начинку можно и в качестве самостоятельного блюда, дополнив мягким белым хлебом или домашними лепешками. Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Итак, нам потребуется:

• Капуста – 500 грамм,
• Мясной фарш (любой) – 500 грамм,
• Помидоры черри – 8 – 10 штук или 1 крупный спелый помидор,
• Лук репчатый – 1 штука,
• Морковь крупная – 1 штука,
• Чеснок – 2 зубка,
• Соль – 0,5 чайной ложки,
• Молотый черный перец,
• Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки,
• Молотая паприка,
• Зелень петрушки,
• Томатный соус – 250 мл.

Лук нарезаем мелкими кубиками или небольшой тонкой соломкой, обжариваем его на сковороде с добавлением растительного масла. Долго жарить не нужно. Лук должен стать прозрачным и начать золотиться. В этот момент добавляем к нему морковь – ее натираем на обычной терке.

Вместе с морковью добавляем измельченный чеснок, нарезанные помидоры и соль. Тушим в течение 10 минут при частом помешивании и среднем нагреве.

Добавляем мясной фарш, специи, паприку, молотый перец. Тщательно перемешиваем и немного обжариваем. Теперь вливаем томатный соус, добавив при этом немного сахара. Тушим при среднем нагреве около 10 – 12 минут.

Капусту шинкуем тонкими полосками или соломкой. Добавляем ее в сковороду, перемешиваем и тушим еще 15 – 20 минут при помешивании.

Если подаем капусту в качестве самостоятельного блюда, то подаем ее в горячем виде. Для пирожков нужно дать ей остыть.

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy