Очень вкусный домашний кекс с вареньем – особый рецепт

Как правило, большинство выпечки к чаю имеет высокую калорийность и слишком сладкий вкус из-за большого количества сахара. Но этот замечательный кекс является исключением из этого правила. Тесто замешивается на основе варенья, при этом выпечка получается очень вкусной, воздушной и в меру сладкой.

Итак, нам потребуется:

• Варенье – 200 грамм,
• Сода – 0,5 чайной ложки,
• Мука – 200 грамм,
• Яйцо куриное – 3 штуки,
• Масло растительное или сливочное в растопленном виде – 50 мл,
• Щепотка соли,
• Орехи или сухофрукты.

Варенье для этого кекса можно взять любое, что дает приятное разнообразие, ведь меняя варенье в составе кекса, можно каждый раз получать новый вкус выпечки. Важно лишь правильно замешать тесто, соблюдая последовательность добавления компонентов.

Варенье выкладываем в миску, добавляем к нему соду и сразу же взбиваем венчиком. Добавляем яйца, взбиваем еще раз. Теперь вводим соль и масло. Снова взбиваем, постепенно подсыпая просеянную муку.

Сухофрукты промываем. При необходимости замачиваем их в кипятке, отжимаем и нарезаем. Орехи измельчаем. Так же можно добавить нарезанные цукаты. Выбранный продукт вмешиваем в тесто.

Форму для выпечки лучше взять силиконовую. Если форма обычная, то ее выстилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем в форму тесто. Выпекаем в прогретой духовке при 180 градусах в течение 30 – 35 минут.

Готовому кексу даем немного остыть, после чего вынимаем его из формы, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy