Кремлевский салат «Экзотика» для праздничного стола

Очень вкусный салат для праздничного стола с рыбой и крабовым мясом. Готовится быстро и очень просто, но вкус его изумительный.

Ингредиенты:

• Филе скумбрии – 300 грамм;
• Мясо крабовое – 100 грамм;
• Яйцо куриное, сваренное вкрутую – 2 штуки;
• Маслины без косточек – 100 грамм;
• Нектарин или персик средних размеров – 1 плод;
• Помидор – 1 плод;
• Лимон;
• Майонез – 150 грамм;
• Соль и черный молотый перец – по вкусу;
• Столовый уксус, вода и растительное масло – по 1 столовой ложке;
• Сахар – щепотка;
• Зелень укропа – по вкусу.

Приготовление

В миске смешать уксус, воду, растительное масло, добавить чайную ложку свежевыжатого сока лимона и половину чайной ложки натертой лимонной цедры, сахар, черный молотый перец и соль. Тщательно перемешать маринад. Филе скумбрии нарезать очень мелкими кусочками и перемешать с маринадом, поставить сверху гнет и оставить на 1 – 2 часа.

Крабовое мясо нарезать произвольно, добавить к нему нарезанный персик или нектарин, очистив его от кожицы и удалив косточку. Яйца очистить, мелко порубить, маслины и помидор нарезать, и вмешать в салат. Добавить соль и перец, немного лимонного сока, заправить майонезом.

В небольшое блюдо с высокими бортиками или в плоский салатник выложить приготовленную рыбу, поверх нее выложить основной салат и украсить зеленью. Также можно перемешать рыбу с основным салатом, выложив в большой салатник или на порционные тарелки.

При желании в состав салата можно добавить немного тертого сыра.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy