Ленивые творожные вареники

Приготовление обычных вареников в их традиционном виде требует немалого количества времени. Замес теста, приготовление начинки, лепка вареников – все это очень долго и довольно сложно. Намного быстрее готовятся вареники по рецепту для ленивых. В этом случае вареники состоят практически из одной начинки, что делает их особенно нежными и сочными. А времени на приготовление требуется совсем немного.

Итак, нам потребуется творог – 500 грамм, яйцо куриное – 2 штуки, сахар – 2 столовые ложки, мука – 4 столовые ложки, соль – 1 чайная ложка.

Готовить ленивые вареники можно в сладком варианте, добавив больше сахара и подавая их с вареньем или со сладким сиропом, а можно и просто со сметаной. А можно приготовить несладкие вареники, уменьшив количество сахара, добавив больше соли, измельченную зелень, чеснок или репчатый лук.

Мы готовим сладкий вариант, поэтому творог перекладываем в миску и добавляем к нему сахар, немного соли. Вымешиваем, добавляем взбитые яйца, просеянную муку и вымешиваем творожное тесто без комочков муки. Оно должно получиться достаточно плотным, чтобы готовые вареники держали форму.

Разделываем массу на части, лепим из нее вареники – проще всего сделать их просто прямоугольной формы. Обваливаем заготовки в муке.

В кастрюле доводим до кипения воду, опускаем в нее заготовки, повторно доводим до кипения и варим в течение 10 – 15 минут – до готовности.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy