Сохраняем мандарины свежими до следующего сезона

Сезон спелых и сочных мандаринов в магазинах подходит к концу, а ведь так хочется наслаждаться ими круглый год. Для этого их можно сохранить, используя данный метод. Заготовленные этим способом мандарины остаются свежими и очень сочными до следующего сезона и даже дольше.

Итак, на 2 килограмма свежих мандаринов нам потребуется 2 бутона гвоздики, палочка натуральной корицы, а также 180 грамм обычного сахара.

Мандарины аккуратно очищаем от кожуры. Кожуру не выбрасываем, ее можно высушить и использовать в кулинарии, на кухне и в доме.

Банки объемом в 600 – 700 мл тщательно моем, стерилизуем, после чего просушиваем. Также готовим и крышки. Укладываем в банки мандарины в целом виде (без кожуры), стараясь уложить их плотно, чтобы было меньше свободного пространства. Наполняем банки мандаринами до самого верха.

Наполненные банки заливаем кипятком, сразу накрываем крышками и оставляем так на 15 минут. Затем, сливаем воду из банок в сотейник, добавляем палочку корицы и бутоны гвоздики. Доводим жидкость до кипения, высыпаем сахар и провариваем до растворения крупинок.

Вынимаем палочку корицы и бутоны гвоздики. Заливаем банки под самое горлышко приготовленным маринадом, сразу же закатываем банки. Даем им остыть и убираем в прохладное место для хранения.

Такие мандарины можно не только есть в качестве десерта, но и использовать в приготовлении разных блюд или домашней выпечки. Ими можно украшать торты и пирожные, домашние десерты.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy