Быстрый и очень вкусный Наполеон

Торт Наполеон любят многие, но вот готовить его нравится далеко не всем хозяйкам. Однако можно приготовить Наполеон всего за полчаса, если использовать этот простой рецепт.

Итак, готовить торт мы будем с заварным кремом. Для этого нам потребуется сахар – 120 грамм, 2 крупных куриных яйца, мука – 20 грамм, крахмал кукурузный или картофельный – 20 грамм, масло сливочное – 40 грамм, сливки – 500 мл. Можно сделать крем и более легким, заменив сливки молоком. А для основы возьмем любое слоеное печенье без начинки – 400 грамм плюс несколько штук для украшения торта.

Крем получается очень вкусным и воздушным. В сотейник разбиваем яйца, взбиваем их с сахаром, добавив щепотку соли, вмешиваем крахмал и просеянную муку. При желании можно добавить ванилин или ванильный сахар. Перемешиваем, вливаем сливки.

Ставим сотейник на плиту. Нагрев средний. Варим крем до загустения при постоянном помешивании венчиком. В густой крем добавляем сливочное масло, вымешиваем и оставляем до остывания. Важно в процессе остывания крема часто перемешивать его венчиком, чтобы на поверхности не образовалась корочка. Или просто можно накрыть крем пленкой в контакт, но в этом случае крем будет остывать дольше.

Первым слоем в форму выкладываем немного крема – так торт будет сочнее. Далее выкладываем слой печенья, крем, снова печенье и т.д. – до заполнения формы. Верх торта засыпаем крошкой печенья, оставив несколько штук для обсыпки боковых сторон.

Форму с тортом убираем в холодильник на 2 – 3 часа или на ночь. После застывания вынимаем торт из формы, обсыпаем боковые стороны крошкой, и можно подавать к столу.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy