Готовим скумбрию по особому рецепту и это очень вкусно

Чаще всего привычную всем скумбрию подают в соленом виде в качестве закуски, но мы приготовим ее по совершенно особенному рецепту, получив невероятно вкусное горячее блюдо, полностью раскрыв вкус этой рыбы.

Итак, нам потребуется скумбрия – одна крупная рыбина. Если берем больше рыбы, все ингредиенты увеличиваем на число рыб. На одну крупную скумбрию нам потребуется смесь специй для рыбы – 1 чайная ложка без горки, 0,5 чайной ложки морской соли, а также по 2 столовые ложки оливкового масла, лимонного сока и готового кетчупа. От вкуса кетчупа зависят и нотки вкуса готового блюда, то есть, его можно сделать острее или чуть сладковатым, благодаря кетчупу.

Сначала разделываем рыбу. Тут все просто. Тушку разделываем на филе без костей, после чего приступаем к приготовлению маринада.

В миске смешиваем оливковое масло, специи, сок лимона, кетчуп, можно добавить молотый черный перец или немного готовой горчицы. Тщательно вымешиваем массу венчиком.

Подготовленную рыбу обмазываем маринадом с обеих сторон каждое филе. Укладываем на тарелку, накрываем пленкой и оставляем на 30 – 40 минут.

Теперь промаринованное филе переносим на противень – его выстилаем пергаментом или фольгой. Духовку прогреваем до 180 градусов. Ставим противень в духовку на 25 минут.

Подавать такую скумбрию нужно сразу из духовки. Можно дополнить любимым гарниром или подать просто с салатом из свежих овощей, домашними лепешками или мягким белым хлебом.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy