Готовим самую вкусную курицу с рисом

Курицу с рисом можно готовить в самых разных вариантах, однако блюдо, приготовленное по этому рецепту, можно назвать самым вкусным, ведь рецепт имеет свои секреты.

Итак, для приготовления возьмем куриные бедрышки. Количество произвольное, мы возьмем 8 штук. Также нам потребуется репчатый лук (обычный или шалот), зеленый горошек, зеленый лук, морковь, чеснок, имбирь, рапсовое масло – 2 столовые ложки, крупная соль, молотый перец (или смесь перцев), щепотка шафрана, немного розмарина, сушеная петрушка (летом можно взять свежую), хмели-сунели, молотая паприка (обычная или копченая), ложка соевого соуса. И, конечно же, возьмем рис. Лучше выбрать пропаренный рис, чтобы в готовом блюде он был рассыпчатым.

Рис отвариваем заранее на плите или в микроволновой печи, сохраняя его в горячем состоянии. В этом случае в готовом блюде он сохранит свою рассыпчатость и вкус, дополнив общую гамму. Интересным получится блюдо и с коричневым рисом.

Куриные бедрышки промываем, слегка обсушиванием, натираем смесью измельченного чеснока, имбиря, молотого перца, паприки, хмели-сунели, щепотки соли и чайной ложки сахара. Даем им полежать минут 10 – 15, после чего разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем бедрышки с двух сторон до румяной, аппетитной корочки.

Готовые бедрышки вынимаем, давая стечь жиру, сохраняем их горячими. В сковороду – в масло с жиром, оставшиеся после обжаривая мяса – добавляем нарезанный лук, тертую морковь, зеленый горошек (замороженный или свежий), зеленый лук, зелень петрушки, оставшиеся специи, соевый соус, измельченный зубчик чеснока. Обжариваем овощную смесь до готовности, после чего смешиваем овощи с отваренным рисом, продолжая обжаривать при постоянном перемешивании.

В конце в сковороду возвращаем обжаренные до готовности и румяной корочки бедрышки, накрываем сковороду крышкой, снижаем нагрев до слабого и оставляем минут на 20. Затем, даем постоять блюду еще 15 – 20 минут на выключенной плите, и можно подавать к столу, посыпав нарезанным зеленым луком и свежей зеленью петрушки или кинзы. Получается очень вкусно.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy