Готовим всегда сочные и вкусные куриные котлеты

Очень частой проблемой при приготовлении куриных котел является их сухость. Куриное мясо, само по себе, не имеет высокой сочности, но это поправимо. Приготовить сочные куриные котлеты можно, следуя этому рецепту.

Итак, нам потребуется:

• куриная грудка и один окорочок без кожи и костей,
• листья шпината – 1 пучок,
• одна небольшая луковица,
• масло сливочное замороженное – 70 грамм,
• соевый соус – 1 столовая ложка,
• 0,5 чайной ложки хмели-сунели,
• немного крахмала,
• соль и молотый перец,
• зубчик чеснока.

Также возьмем растительное масло для жарки котлет.

Мясо и лук нарезаем кусочками, складываем в блендер, добавляем чеснок и промытый шпинат, молотый перец, соевый соус и немного соли. Тщательно перемалываем массу в однородный фарш. Перекладываем его в миску.

Натираем на терке сливочное масло в замороженном виде, сразу же вмешиваем его в фарш. Очень быстро формируем котлеты и сразу же отправляем их на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем при сильном нагреве буквально по 1 минуте с каждой стороны.

Перекладываем котлеты на противень или в форму для запекания и отправляем их в духовку. При 200 градусах запекаем котлеты в течение 5 минут. Духовку прогреваем заранее.

Котлеты получаются очень сочными и особенно нежными. Подать их можно с любым гарниром, с салатом из свежих овощей или просто с мягким белым хлебом или с домашними лепешками.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy