Нежный рыбный пирог с рисом

Этот замечательный пирог можно подать в качестве основного блюда на обед или ужин. Готовится он быстро и просто, а получается очень вкусным, сытным и весьма оригинальным.

Итак, нам потребуется:

• Рис белый любой – 300 – 350 грамм,
• Лук репчатый – одна луковица,
• Тунец консервированный или другая консервированная рыба – 1 банка,
• Помидоры – 2 штуки,
• Яйцо куриное – 3 штуки,
• Сыр твердый – 50 – 70 грамм,
• Сливки – 200 мл,
• Соль и молотый перец,
• Немного специй.

Рис отвариваем в слегка подсоленной воде до состояния полуготовности, после чего сразу же перекладываем рис без жидкости в миску. Лучше всего готовить рис в микроволновке, чтобы он был рассыпчатым.

Лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем с добавлением масла до легкого золотистого цвета, добавляем к нему немного соли, молотый перец, специи. Обжариваем лук и добавляем к нему рыбу. Жарим при помешивании еще примерно 4 минуты. Перекладываем зажарку к рису, перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом, раскладываем ровным слоем смесь рыбы и риса, сверху раскладываем ломтики помидоров.

Яйца взбиваем в миске, добавляем немного соли и сливки, заливаем этой смесью основу пирога. Поверхность засыпаем тертым сыром.

Выпекаем пирог при 180 градусах в течение 20 – 25 минут.

Готовый пирог можно украсить свежей зеленью, и дополнить салатом из свежих овощей. Кроме этого, в состав пирога при желании можно добавить немного моркови и основу из тонкого слоеного теста.

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy