Вкусный и нежный медовик по особому рецепту

Как правило, на приготовление медового торта требуется несколько часов, ведь нужно приготовить специальное тесто, охладить его, раскатать коржи, запечь, после чего смазать кремом и собрать торт. Мы же ускорим процесс, сократив время приготовления, как минимум, в 2 раза, используя этот особенный рецепт.

Итак, нам потребуется натуральный мед – 100 грамм, сахар – 100 грамм, яйцо куриное – 4 штуки, мука – 320 грамм, разрыхлитель для теста – 1 пачка, щепотка соли. Для крема возьмем сливочное масло – 100 грамм, банку сгущенного молока и сметану – 350 грамм.

Секрет этого рецепта в особенном тесте. Его не нужно будет охлаждать, не нужно раскатывать, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления.

В миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар, тщательно взбиваем миксером в пышную массу. Добавляем мед, взбиваем еще раз, после чего просеиваем в основу разрыхлитель и муку. Вымешиваем тесто.

Противень выстилаем промасленным пергаментом, наливаем тонким слоем тесто. Из приготовленного теста должно получиться 2 тонких и достаточно больших коржа – на противень духовки. Выпекаем при 180 градусах в течение 15 минут. Также выпекаем и второй корж.

Пока остывают коржи, приготовим крем для торта. Все очень просто. Мягкое масло начинаем взбивать миксером, добавляя сгущенку в процессе, после сгущенки добавляем сметану. Тщательно взбиваем и крем готов.

Коржи выравниваем. Разрезаем каждый на 2 или 3 одинаковых куска. Промазываем их щедро приготовленным кремом, собирая торт. Обрезки коржей разминаем в крошку, посыпаем ею готовый торт.

Оставляем торт в холодильнике на 30 – 50 минут для пропитки, и можно подавать к столу.

При желании каждый корж можно разрезать вдоль пополам, увеличив общее количество коржей в торте и сделав его еще нежнее за счет увеличения объема крема.
*****

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy