Простой и вкусный салат для праздничного стола

Этот салат, несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, украсит любой праздничный стол. Продукты в нем самые простые, так что салат можно назвать даже бюджетным, но вкус его изумительный.

Итак, нам потребуется сельдь слабосоленая (ее можно приготовить самим) – примерно 300 грамм, репчатый лук – 1 луковица среднего размера (красная или обычная), свежие помидоры – 2 крупных спелых плода, 130 – 150 грамм твердого сыра (любого), сахар, яблочный уксус, майонез, соль и молотый перец, а также сухарики – примерно 100 – 120 грамм. Укладывать салат будем через большое сервировочное кольцо, впрочем, порционная подача тоже допустима при желании. Порционно можно подать салат на тарелках, сервировав блюдо через маленькие кольца, или в широких бокалах.

Луковицу нарезаем мелкими кубиками, заливаем кипятком, сразу же сливаем (можно сложить нарезанную луковицу в дуршлаг, застелив его марлей и просто обдать горячей водой). Воду тщательно сливаем, лук перекладываем в миску, добавляем к нему сахар – чайную ложку и яблочный уксус – столовую ложку, перемешиваем и оставляем. Лук должен промариноваться.

Сельдь очищаем, разделываем ее на филе без костей, нарезаем кубиками. Такими же кубиками нарезаем и помидоры, предварительно сняв с них кожицу и удалив семена. Сыр натираем на терке, лучше всего на мелкой.

Теперь сборка. На блюдо устанавливаем кольцо, укладываем первым слоем сельдь, смазываем майонезом, затем – лук, еще немного майонеза. Дальше слой помидоров, их так же смажем майонезом, присыплем молотым перцем и при необходимости солью (зависит от солености сельди и сыра). Верх салата засыпаем сыром, а не него рассыпаем сухарики. Подавать салат к столу нужно сразу после сборки. Заранее можно собрать основу, но сухариками посыпать нужно перед подачей к столу.

Это базовый и самый бюджетный вариант салата. Однако его можно немного разнообразить и сделать сытнее. Например, можно добавить в салат слой отварного картофеля или риса, слой вареных яичных белков и слой желтков (в желтки можно добавить немного горчицы или измельченный зубчик чеснока – это сделает вкус салата более пикантным). Можно так же добавить слой зеленого горошка или отварной моркови, нарезанных маслин (их можно использовать для украшения салата).
*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy