Очень вкусный бюджетный салат для праздничного стола

Чтобы приготовить вкусный салат, совсем не нужно тратить много денег на покупку каких-то особенных и дорогих ингредиентов. Да и времени на приготовление тоже много не потребуется. При этом получится вкусное и довольно необычное блюдо.

Итак, нам потребуется 300 – 400 грамм обычной куриной печени, 100 – 150 грамм готовой моркови по-корейски, 2 маринованных огурца среднего размера, 1 небольшая луковица, соль и молотый черный перец, 2 – 3 столовые ложки майонеза, щепотка сушеного чеснока.

Лук очищаем, нарезаем тонкими перьями. Прогреваем сковороду, добавляем немного оливкового или другого растительного масла. Обжариваем лук до легкого золотистого цвета, добавив в конце щепотку сушеного чеснока и немного соли, а так же немного сахара, чтобы карамелизовать лук.

В небольшой кастрюле доводим до кипения воду, отвариваем в ней промытую куриную печень в течение 7 – 8 минут после повторного закипания. Дольше варить не нужно, так как печень может перевариться и стать жесткой.

Готовую печень оставляем в бульоне до остывания, после чего нарезаем тонкими небольшими ломтиками. Нарезаем мелкими кубиками или соломкой огурцы. Перекладываем печень и огурцы в миску, добавляем жареный лук и корейскую морковь. При желании можно добавить в салат вареные яйца.

Перемешиваем компоненты, добавив немного соли и молотого перца, заправляем майонезом. Перекладываем салат в салатник, после чего оставляем в холодильнике на полчаса для пропитки. При подаче можно украсить салат свежей зеленью или сухариками.

*****
Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy