Готовим привычную селедку под шубой по-новому

Подать всем привычную Селедку под шубой на праздничный стол можно в совершенно новом виде, приятно удивив гостей. Готовится блюдо быстро и просто.

Итак, нам потребуется:

• Банка пресервов слабосоленой сельди или филе одной рыбины (2 филе без костей),
• 1 отварная свекла среднего размера,
• 2 отварных клубня картофеля,
• 1 вареное яйцо,
• 1,5 столовые ложки сметаны или майонеза,
• 40 грамм сливочного масла,
• Столовая ложка панировочных сухарей,
• Немного семян кунжута,
• 40 – 50 грамм сыра,
• Соль и молотый черный перец,
• Свежая зелень петрушки.

Отварную свеклу и картофель очищаем, нарезаем кусочками и складываем в блендер. Добавляем туда же очищенное яйцо, сливочное масло в полумягком или мягком виде, но не растопленное, майонез или сметану, немного соли, молотый перец. Тщательно взбиваем все в однородную массу. Затем добавляем сухари и взбиваем еще раз.

Сельдь нарезаем мелкими кубиками. Берем полную столовую ложку с горкой приготовленной массы, делаем из нее лепешку и укладываем на середину чайную ложку сельди, скатываем в шарик и придаем ему форму клубники. Укладываем на блюдо, украшаем зеленью, посыпаем семенами кунжута, раскладываем между клубничками тертый сыр.

Это самый простой вариант такой закуски. А можно поступить и иначе. Картофель натираем на крупной терке, яйцо – на мелкой. Перемешиваем, добавив майонез или сметану, соль, молотый перец. Отдельно в блендере измельчаем свеклу, добавив немного майонеза и сливочное масло.

Делаем из картофеля лепешку, укладываем рыбу, скатываем в шарик. Обваливаем его в сухарях, после чего сверху наносим свекольную массу. Придаем форму клубники, укладываем на блюдо, украшаем.

Готовый салат убираем сразу в холодильник на 1 час, и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy