Индейка, тушенная с овощами

Очень вкусное, сытное и необычное блюдо. Рецепт в копилку хозяйкам.

Индейка, тушенная с овощами Ингредиенты: · Грудка индейки – 600 грамм; · Перец сладкий желтый – 1 штука; · Перец сладкий красный – 1 штука; · Лук репчатый – 2 штуки; · Цуккини или кабачки – 200 грамм; · Помидоры – 2 штуки; · Картофель – 3 – 4 клубня; · Чеснок – 1 зубок; · Шампиньоны свежие – 200 грамм; · Масло подсолнечное – 4 столовые ложки; · Соль, перец, базилик, имбирь – по вкусу; · Зелень петрушки.

Приготовление

Мясо промываем проточной водой, нарезаем кусочками. Посыпаем нарезанное мясо солью и перцем; слегка втирая в волокна, после чего обжариваем каждый кусок с обеих сторон на растительном масле.

Индейка, тушенная с овощами Цуккини нарезаем небольшими кубиками, сладкий перец и шампиньоны – небольшими ломтиками, а луковицы – просто тонкими кольцами. Помидоры разрезаем на 4 части. В кастрюлю с толстым дном и стенками наливаем немного растительного масло, разогреваем, опускаем в кастрюлю нарезанные овощи и грибы, добавляем измельченный зубчик чеснока, приправить по вкусу и тушить несколько минут.

Индейка, тушенная с овощами Готовим овощи на слабом нагреве до готовности, периодически перемешивая, чтобы ничего не пригорело. К готовым овощам добавляем обжаренное мясо. Тушим все под крышкой в течение 20 минут. В готовое блюдо перед самой подачей к столу добавляем нарезанную зелень.

При желании, вместо шампиньонов можно взять вешенки или лесные грибы, а том числе и смесь в заморозке, однако со свежими грибами блюдо получается вкуснее и ароматнее. Также после добавления мяса блюдо можно не тушить, а запечь в духовке, накрыв форму куском фольги или крышкой. Приятного аппетита!