Готовим пельмени особым способом

Обычными пельменями никого не удивить, однако их можно приготовить особенным способом. В этом случае подать пельмени можно даже на праздничный стол, приятно удивив гостей.

Готовим пельмени особым способом Итак, нам потребуется: · 370 грамм муки, · 150 мл воды, · Одно яйцо, · Половина чайной ложки соли, · 2 – 3 столовые ложки растительного масла, · Одна луковица среднего размера, · Одна морковь, · 350 – 400 грамм мясного фарша (любого), · 0,5 чайной ложки смеси прованских трав, · Треть чайной ложки хмели-сунели или специй для фарша, · Молотый черный перец, · 0,5 чайной ложки соли, · Зелень петрушки, · 2 – 3 клубня картофеля, · 2 зубка чеснока, · Растительное масло. Тесто замешивается просто. Взбиваем в миске яйцо, добавив соль, доливаем воду и масло, просеиваем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто оборачиваем пленкой и оставляем на столе – оно должно отлежаться.

Готовим пельмени особым способом К фаршу добавляем специи, измельченный чеснок, мелконарезанный лук, тертую морковь. Лук и морковь можно предварительно обжарить на растительном масле. Добавляем соль и перец.

Готовим пельмени особым способом Тесто разрезаем на 2 части, каждую раскатываем в тонкий пласт. Распределяем по поверхности каждого пласта теста ровным тонким слоем начинку. Скатываем каждый пласт в плотный рулет. Нарезаем рулеты на куски шириной в 3 – 5 см.

Готовим пельмени особым способом Картофель очищаем, нарезаем кружками толщиной в 0,5 см. Сковороду с толстым дном и стенками смазываем щедро сливочным или растительным маслом, выкладываем дно сковороды ломтиками картофеля. Устанавливаем на картофель кусочки рулета, располагая их вертикально, и достаточно плотно друг к другу.

Доливаем стакан воды или мясного бульона. Накрываем сковороду крышкой, ставим на плиту, включаем средний нагрев. Доводим до кипения, снижаем нагрев до слабого, и тушим, не открывая крышку, в течение 35 – 40 минут. Приятного аппетита!