Теплый салат с курицей – простой рецепт

Салат, приготовленный по данному простому рецепту, рекомендуется подавать в теплом виде, но и после остывания салат не утрачивает своих вкусовых качеств.

Теплый салат с курицей – простой рецепт

Ингредиенты:

· Грудка куриная – 1 штука; · Соус чили – 2 столовые ложки; · Салат-латук – половина пучка; · Помидоры черри – 100 грамм; · Сладкий перец желтого или оранжевого цвета – 1 плод (нарезать соломкой, кубиками или полукольцами); · Курага – 500 грамм (замочить на 2 часа, после чего измельчить); · Масло подсолнечное – 1 столовая ложка; · Семена кунжута или хлопья миндаля – 50 грамм. Для заправки: · Натуральный йогурт без добавок – 200 грамм; · Оливковое масло – 6 столовых ложек; · Чеснок – 2 зубчика (растолочь); · Горчица – 1 столовая ложка; · Рубленая зелень укропа и петрушки – по 1 столовой ложке; · Сахарный песок – 1 столовая ложка; · Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриную грудку необходимо нарезать тонкими ломтиками, сложить в небольшую мисочку, залить соусом чили и перемешать. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить на час для маринования при обычной комнатной температуре.

Теплый салат с курицей – простой рецепт Салатные листья следует тщательно промыть в проточной воде, обсушить на бумажном полотенце, затем измелить их, разрывая руками на кусочки. Подготовленные листья сложить в миску, добавить туда помидоры черри, вымыв их и разрезав пополам. После чего положить в салат, нарезанный сладкий перец и приготовленную курагу.

Теплый салат с курицей – простой рецепт В отдельной небольшой мисочке нужно приготовить заправку, смешав все компоненты, тщательно взбивая массу венчиком до состояния полной однородности. На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить на нем промаринованную куриную грудку, периодически перемешивая так, чтобы со всех сторон каждого кусочка образовалась румяная корочка. Также можно обжарить грудку и целым куском, а нарезать уже после обжаривания.

Обжаренную курицу следует выложить в миску с заготовкой салата, посыпать семенами кунжута или хлопьями миндаля, полить сверху заправкой, после чего – сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!