Готовим закуску из скумбрии по-норвежски

Из самой обычной скумбрии можно приготовить очень вкусную и весьма необычную закуску, которую не стыдно подать на любой праздничный стол. Блюдо получается бюджетным, но при этом очень вкусным.

Готовим закуску из скумбрии по-норвежски Итак, нам потребуется: · Скумбрия крупная – 2 – 3 рыбины, · Чеснок – 2 – 3 крупных зубка, · Масло оливковое, · Соль и молотый перец, · Хмели-сунели или специи для рыбы – 0,5 чайной ложки, · Горчица готовая – 1 столовая ложка, · Зелень укропа или петрушки (немного). Рыбу очищаем, убираем голову и хвост, разделываем на филе, вынимая все косточки. Раскладываем филе на рабочей поверхности мякотью вверх и присыпаем солью и перцем.

Готовим закуску из скумбрии по-норвежски В миске смешиваем горчицу с оливковым маслом, добавляем измельченный чеснок и зелень. Смазываем приготовленным составом рыбу, после чего посыпаем ее специями. Складываем вместе по 2 филе, придавая им форму целой рыбы. Очень плотно оборачиваем рыбу пищевой пленкой.

Готовим закуску из скумбрии по-норвежски Заготовки оставляем при комнатной температуре на 3 – 4 часа, затем убираем их в морозилку на 2 дня.

Плюсом этого рецепта является и то, что рыбу можно приготовить сразу в большом количестве, доставая по необходимости. Это очень удобно. Если на пороге появились неожиданные гости, можно достать рыбу, дать ей отлежаться 10 – 15 минут на столе, после чего нарезать тонкими ломтиками и подать к столу очень вкусную и оригинальную закуску. Хранится такая закуска в морозилке может до полугода. Приятного аппетита!