Яблочный пирог с апельсиновой цедрой

Ингредиенты
▪ Яблоко (крупное) - 1 шт
▪ Яйцо С1 - 2 шт
▪ Мука - 80 гр
▪ Йогурт (греческий) - 80 гр
▪ Сахар белый - 1 ст.л.
▪ Сахар коричневый - 1 ст.л.
▪ Цедра апельсина - 1 ст.л.
▪ Корица - 0,5 ч.л.
▪ Разрыхлитель - 1 ч.л.
Как приготовить
1. Яйца с белым сахаром взбить до пышной пены. Добавить специи, перемешать. Добавить йогурт и муку, перемешать до однородности. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом (можно в форму для тарта, можно сделать основу для кольца).
2. Яблоко нарезать слайсами и выложить поверх теста. Посыпать коричневым сахаром и выпекать минут 35 в разогретой до 180° духовке.
3. Готовый пирог я слегка присыпала сахарной пудрой и немного полила сиропом топинамбура.