Телятина тушеная по-красному Ингредиенты: Телятина — 300 г Имбирь — 2 см Чеснок — 1 зубчик Зеленый лук (белая часть) — 3-4 стебля Кунжутное масло — 1 ст.

л. Кукурузное масло — 2 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Соевый соус — 2,5 ст. л. Белое сухое вино — 1 ст. л. Маленькая звездочка бадьяна — 1 шт. Молотая корица — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Телятину разрезаем на кусочки размером 3см х 3см, а белую часть стеблей зеленого лука, чеснок и имбирь — мелкой соломкой. 2. В сковороде (желательно вок) разогреть кунжутное и кукурузное масло вместе с сахаром. Когда сахар станет карамелью, кладем имбирь, чеснок, лук, корицу и бадьян, интенсивно смешивая. Далее — закладываем мясо. 3. Мясо должно равномерно покрыться соусом. Жарим на сильном огне пару минут. Затем добавляем соевый соус, вино и воду, в таком количестве, чтобы соус покрыл мясо. Закрываем крышкой, и тушим на медленном огнев течение 30-35 минут, периодически помешивая. 4. За это время мясо станет мягким, а соус увариться и загустеет. Пресный отварной рис- идеальный гарнир для этого мяса.