Ингредиенты • 4 куска свинина (корейка) • 4 ломтика сыр (твердый) • 1/2 шарика сыр (Моцарелла) • 5 шт. шампиньоны • 1/2 шт. репчатый лук • 2 щепотки орегано (сушеный) • 2 щепотки базилик (сушеный) • по вкусу перец (смесь перцев) • по вкусу соль • по вкусу растительное масло (оливковое) Инструкции 1. Кусочки свиной корейки промываем, пропитываем бумажными полотенцами, посыпаем солью и смесью перцев.  Отправляем в небольшое количество масла и обжариваем на среднем огне с 2 сторон до золотистой корочки.  Можно использовать сковороду-гриль или обычную с антипригарным покрытием.

2. В сковороду после свинины отправляем мелко нарезанные лук, шампиньоны и, если необходимо, еще немного масла.  Обжариваем все на среднем огне 4-5 минут, солим и перчим. 3. Сыр Моцарелла крупно натираем, тонкие ломтики твердого сыра (отлично подойдет Тильзитер, Маасдам или Гауда) нарезаем полосками.  В форму размещаем подготовленные кусочки корейки, добавляем обжаренные грибы с луком, сверху полоски твердого сыра, выкладываем одинаковое количество Моцареллы, посыпаем орегано, базиликом и сбрызгиваем маслом. Специи и травы для блюда можно взять любые по вкусу.

4.

5. Форму со свининой и сыром ставим в духовку, предварительно разогретую до 240 градусов, и запекаем 5-7 минут, пока блюдо не покроется золотистой сырной корочкой.

6. Ароматную вкуснейшую свинину с грибами и сыром вынимаем, перекладываем на тарелки, добавляем любимый гарнир, свежие овощи и сразу подаем на стол. Приятного аппетита!!!