Желейный Торт со сметаной

Рецепт торта Битое стекло состоит из нескольких этапов:
1. В разные емкости (жаропрочные миски, контейнеры и т. д.) высыпаем по 1 пачке фруктово-ягодного концетрата. Наливаем в каждую по 1 стакану воды и оставляем на 30 минут для набухания. Прогреваем смеси в микроволновке или на паровой бане до однородности. Процеживаем. Ставим на холод.
2. По истечение времени, окунаем поочередно емкости в горячую воду на 2 секунды и, перевернув, выкладываем желейные заготовки на разделочную доску. Острым ножом нарезаем кубики произвольных размеров. Перекладываем нарезанные заготовки в желаемую форму (это может быть форма для кексов или для тортов).
3. Готовим сметанную заливку. Сметану перемешиваем с сахаром и взбиваем миксером 2-3 минуты.
4. Вливаем желатин и еще раз взбиваем.
5. Заливаем этой смесью желейные заготовки и немного перемешиваем.
6. По истечение времени, окунаем форму в горячую воду на 3 секунды и переворачиваем торт Битое Стекло на сервировочное блюдо. Украшаем по желанию.