Вкусный борщ с говядиной

Приготовить вкусный борщ с говядиной очень просто. Для этого нам понадобится 2 часа и все перечисленные в списке продукты. Чтоб борщ был максимально вкусным и наваристым мы используем не только мясо, но и говяжья кости, которые в народе слывут как "сахарные". Эти кости мы потом удаляем, а вот мясо оставляем! Отдельно для борща готовим заправку из лука, томата, болгарского перца и свеклы. В самом конце мы добавляем капусту и зелень с чесноком. Борщ по данному рецепту - настоящее кулинарное произведение искусства.
Успехов и приятного аппетита!
Ингридиенты:
Говядина (грудинка): 500 Грамм,
Говяжьи косточки: 400 Грамм,
Свекла: 1 Штука,
Морковь: 1 Штука,
Лук: 1 Штука,
Томат: 250 Грамм,
Картошка: 150 Грамм,
Болгарский перец: 1 Штука,
Капуста: 200 Грамм,
Чеснок: 5 Зубчиков,
Соль, перец: - По вкусу,
Зелень: - По вкусу,
Растительное масло: - По вкусу (для жарки)
Приготовление:
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Сначала в кастрюлю складываем кости и мясо, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену, затем убавляем огонь до минимума и варим 1 час. Затем достаем кости и мясо. Кости удаляем, мясо мелко нарезаем и возвращаем в кастрюлю. В это же время опускаем соломкой нарезанную морковь и картофель. Солим.
Разогреваем сковородку, вливаем масло и обжариваем до золотистости мелко нарезанный лук.
Затем вливаем томат.
Помешивая, жарим около 5 минут. Затем в сковородку добавляем соломкой натертую свеклу и готовим еще 10 минут.
Затем добавляем кубиками нарезанный болгарский перец. Перемешиваем и жарим еще около 5 минут.
Вливаем заправку в бульон, досаливаем и варим около 15 минут. Высыпаем в борщ мелко нашинкованную капусту.
Варим еще 5 минут. Затем отключаем борщ. Добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Накрываем крышкой и даем постоять около 10-30 минут.
Приятного аппетита!