Пирог жираф

Ингредиенты:
- 200 гр сливочного масла
- 150 гр сахара в тесто
- 200 гр сахара в творог
- 4 яйца
- 2,5 стакана муки
- 1 ч. л. соды погасить уксусом
- 2 ст. л. какао
- 500 гр творога
- 300 гр сметаны
-1 пакетик ванильного сахара
- 3 ст. л. с горкой крахмала
Приготовление:
1. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (150 гр), добавить 1 яйцо, соду, муку, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.
2. В это время делаем начинку: смешиваем творог, сметану, сахар 200 гр, ванильный сахар, 3 яйца и крахмал.
3. Достаем тесто и делим его на две неравные части. Большую часть выкладываем в форму и делаем бортики. Выливаем начинку. Оставшуюся часть теста рвем на кусочки и выкладываем сверху.
4. Выпекаем в духовке 1 час при температуре около 180 градусов.