Ягоды в качестве начинки можно использовать любые, так же на этом тесте получается вкуснейший пирог с яблоками. Готовится всё очень быстро и просто, ягоды я предварительно никогда не размораживаю. ⠀ Рецепт: ⠀ Яйца 2 шт. Щепотка соли Сахар 120 гр. Сливочное масло 60 гр. Растительное масло 40 мл. Мука 150 гр. Разрыхлитель 1 ч. л. ⠀ Начинка (ягоды, яблоки...) ⠀ Для этого рецепта я буду использовать миксер, так быстрее и тесто (на мой вкус) получается вкуснее. ⠀ В миску отправляю 2 яйца и щепотку соли, взбиваю до пышной, светлой массы. ⠀ Добавляю сахар и взбиваю до его растворения, по желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. ⠀ Также добавляю мягкое сливочное масло и растительное, немного перемешиваю. ⠀ И сразу ввожу всю муку и разрыхлитель. ⠀ Получается в меру густое, заливное тесто. ⠀ Форму для выпечки (размер 27 на 20 см.) смазываю маслом и совсем немного добавляю манной крупы. ⠀ Отправляю тесто в форму. ⠀ Сверху ягоды прямо из морозильной камеры. ⠀ Так как смородина кислая я ещё совсем немного сверху добавляю сахар. ⠀ Выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Я ещё после выключения духовки не открываю дверцу 5 минут, только после этого пирог вынимаю. Вкуснятина! Угощайтесь! Вам понравится!