Грушевый пирог с миндалем

500 г готового дрожжевого
слоеного теста
1 банка консервированных груш
130 г сливок жирностью 35%
3 яичных желтка
70 г сахарного песка
70 г молотого миндаля
0,5 ч. л. корицы
Для украшения:
звездочки аниса
палочка корицы
жареный миндаль
1. Сливки взбить в плотную пену. Добавить желтки, орехи, корицу и все перемешать.
2. Раскатать дрожжевое слоеное тесто в пласт и выложить в форму для выпекания. На него положить четвертинки консервированных груш и залить сливочно-ореховой массой.
3. Выпекать при температуре 180 °С 30 минут.
4. Подавать, украсив пирог миндалем, звездочками аниса и палочкой корицы.