Кешью-кейк

⠀
✔ Очень просто!
✔ Очень вкусно!
✔ Очень удобно хранить в заморозке и доставать при необходимости.
✔ Без выпечки , животных жиров, яиц, глютена.
⠀
✅ Ингредиенты на 5 пирожных в форме мороженого:
Орех кешью — 200 г
Чёрная смородина — 100 г
Кокосовое масло — 40 г
Мёд с нейтральным вкусом — 50 г
Сок лайма - 30 г
⠀
✅ Как приготовить:
Орехи промыть и замочить в воде на ~ 8 часов. По прошествии времени воду слить, орехи ещё раз промыть. В мощном блендере сложить чёрную смородину (если замороженная-разморозить), кокосовое масло (растопить), мёд , сок и кешью. Измельчить до однородной массы без комочков. Гладкую, шелковистую массу разложить по формочкам и заморозить минимум на 4 часа. Далее достать из формы. Хранить в заморозке, перед подачей разморозить на столе или в холодильнике.
Всего вам самого вкусного!
Готовьте с любовью!