Думаете, чтобы приготовить хорошее качественное тесто для пиццы нужно, как минимум, пол вечера провести на кухне?

И если мы скажем Вам, что отменное тесто можно приготовить всего за 15 минут, Вы, наверное, ни за что не поверите. Спешим Вас обрадовать, экспресс-рецепт приготовления теста для пиццы действительно существует. Он даже используется всемирно признанными мастерами итальянской кухни, а уж они-то знают толк в пицце! Чтобы приготовить тесто для пиццы на воде понадобится не более 10-15 минут, и это учитывая время, затраченное на раскатку готовой субстанции.
Ингредиенты:
мука пшеничная 1 стакан;
1/3 стакана теплой кипяченой воды;
растительное масло 1 столовая ложка;
сухие дрожжи чайная ложка (с горкой);
мед ½ столовой ложки.
* В тесто можно добавлять сухой луковый или чесночный порошок, но это по желанию.
1. В половине стакана теплой кипяченой воды растворяем дрожжи и мед.
2. Выливаем получившуюся жидкость в миску с предварительно просеянной мукой.
3. Добавляем растительное масло. Пожеланию кладем в тесто щепотку сухого лукового или чесночного порошка.
4. Все тщательно перемешиваем. В итоге должна получиться тягучая эластичная субстанция. На пять минут оставляем тесто в теплом месте.
Все! Тесто для пиццы за 10 минут готово к использованию.
Раскатываем из него тонкий корж и укладываем ингредиенты. Дальше все, как при приготовлении пиццы из обычного дрожжевого теста. Можно использовать любые начинки — с мясом, курицей, копченостями, морепродуктами или овощами.
Вы спросите, в чем «фишка» и почему, в отличие от обычного теста, его не нужно выдерживать несколько часов? Есть один маленький секрет этого рецепта. А именно, большее, чем в каком-либо другом тесте количество дрожжей. И мед мы также добавили не просто так. Мед в реакции с дрожжами помогает тесту подняться моментально. При этом на качестве теста такая оперативность никак не сказывается.
При грамотной организации процесса, время, затраченное на приготовление пиццы, не превысит 25-40 минут. Это идеальный экспресс-рецепт, когда хочется приготовить что-то вкусное, не проводя долгие часы за плитой. Отлично подойдет для угощения большого количества гостей. Вкусная, ароматная, хрустящая пицца Вам гарантирована!